Børnebibliotekets Skattejagt

17 oktober, 2012 by Kasper Engberg

God skovtur i Bruunshåb :-)

Posted in: | 0 kommentarer | |  

Sleep-over

16 oktober, 2012 by Kasper Engberg

Anna og Sigrid er her på ferie-overnatning, lige nu hygger de med guf of tegnefilm :-)

Posted in: | 0 kommentarer | |  

Wilmer får massage

15 oktober, 2012 by Kasper Engberg

Måske den lige er i det største til ham, den her massage stol i Legeland Viborg..

Posted in: | 0 kommentarer | |  

Bananmuffins med Smør-Ost frosting

12 oktober, 2012 by Kasper Engberg


De bliver supersvampede og lækre!

Bananmuffins (ca. 18 stk.)
  • 100 g. valnødder
  • 75 g. chokoladeknapper
  • 250 g. mel
  • 1 spsk. bagepulver
  • 1/2 tsk. salt
  • 120 g. blødt smør
  • 200 g. brun farin
  • 2 æg
  • 1 1/2 tsk. vanilje
  • 4 mosede modne bananer
Forvarm ovnen til 190 grader. Fyld papirsforme i muffinsformene.
Rist nødderne på en mediumvarm pande og lad dem afkøle.
Rør smør, sukker og vanilje med en maskinkraft i en skål – blandingen skal være jævn og cremet. Rør ét æg i blandingen ad gangen og tilføj de mosede bananer.
Bland mel, bagepulver og salt i en anden skål.
Bland bananblandingen sammen med melblandingen og rør til melet er forsvundet – du skal altså ikke røre lang tid. Bland nødder i.
Fyld dejen i muffinsformene og bag 21 minutter.

Cream Cheese Frosting (til ca. 20 cupcakes)
  • 85 g. blødt smør 
  • 135 g. Philadelphia (den originale, uden urter osv..) 
  • 170 g. flormelis 
  • 1 tsk. vaniljesukker 
  • lidt citronsaft
Pisk det bløde smør med flødeosten til massen er helt jævn.
Når smørmassen er helt jævn tilsættes flormelis og vaniljesukker, lidt citronsaft og cremen piskes til den er let og luftig - det tager ca. 5 min.
Stil nu frostingen på køl i en ½ time, så den når at blive lidt stiv, inden den kommer på muffins.

Posted in: | 0 kommentarer | |  

Hokkaidosuppe

07 oktober, 2012 by Kasper Engberg



1 Hokkaidogræskar
ca. 6 fed hvidløg
ca. 4 løg
ca. 3 gulerødder
ca. 1½ pastinak
ca. 1/4 knoldselleri
ca. 4 kartofler
5 hønsebuilion  terninger
chili
salt
koriander
timian
citronsaft (1 hel citron)
ca. 1/4 l fløde

Løgene svitses på panden og ellers hældes alt sammen og koges.
Til sidst blendes det og voila :)

Serveres med brød, hvidvin og A38/ylette/creme fraise klat.

Posted in: | 1 kommentarer | |  

Halloween i Djurs

06 oktober, 2012 by Kasper Engberg

Ham til venstre, har det vist lidt skidt.. ;-)

Posted in: | 0 kommentarer | |  

Abonner på: Opslag (Atom)

De ting der blogges her er private, i den forstand, at de ikke må bruges andre steder og i andre sammenhænge, uden bloggerens skriftlige tilladelse. Bloggen omhandler personerne Wilmer Engberg, Maya Engberg, Nynne Engberg, Lisbeth Engberg og Kasper Engberg...